Анкер Гоуден Каролус Классик / Anker Gouden Carolus Classic (3 л.)

Het Anker

Бельгийская пивоварня Het Anker из старинного города Мехелен имеет давнюю историю. Первые упоминания, найденные в архивах, датируются 1369 годом, тогда владельцем был некий горожанин Ян ван дер Анкер. Есть мнение, что это одна из древнейших из поныне действующих пивоварен Бельгии. До нашего времени сохранилось несколько построек ХV века.

В ХVI веке развитию пивоварни способствовал испанский император Чарльз-V, большой ценитель пенного, который заказал регулярные поставки темного пива ко двору. В честь Чарльза в 1873 году был создан особый сорт Император Чарльз V, который считался напитком для элитарного общества.

С 1874 года пивоварней владеет семья Van Breedam, представители которой также верны традициям, как и в былые времена.

В настоящее время старые постройки пивоварни все еще исправно служат своим владельцам – здесь варят настоящее пиво из Мехелена, знаменитую коллекцию отменных сортов из местных ингредиентов. Кроме того, при пивоварне, также в старинных помещениях разместились отель, ресторан, паб и музей.

Еще пиво этой пивоварни.

Belgian Strong Ale

Классический бельгийский стиль. В самой Бельгии его нередко называют квадрюпелем, хотя знатоки выделяют его в отдельный стиль. История возникновения корнями уходит в монастырскую культуру пивоварения, которой насчитывается уже не одна сотня лет. Характерно вторичное дображивание напитка после розлива в бутылки, где он обретает особенный, узнаваемый букет. Допускается небольшой осадок.

Цвет от бледного до темно-коричневого, если в него добавляют леденцовый сахар. Встречаются нефильтрованные сорта. В аромате хмелевые, фруктовые, зерновые, хлебные, солодовые, бисквитные, перечные, карамельные, конфетные ноты. Могут ощущаться специи, сладкая выпечка. Текстура чаще плотная. Вкус, как правило, созвучен с ароматом, он яркий, насыщенный, сложный, богатый. Ноты подпеченных и вяленых фруктов, жженого сахара, древесные, хлебные, конфетно-карамельные, солодовые, зерновые. Для этого стиля характерна высокая крепость, которая может варьироваться от 8% до 13%.

Еще пиво в этом стиле.