Деус Брют де Фландрия / Deus Brut des flandres (в П/У) (0,75 л.)

Общий

Стиль

Belgian Strong Ale / Бельгийский крепкий эль

Крепость: 11.9

Страна: БЕЛЬГИЯ

Артикул: 75G-1DJ-BS1

Подробнее

1 886 руб./шт

В наличии (5)

- +

В корзину

Описание

Deus Brut des Flandres - игристое, светлое ячменное пиво со сложным, сухим вкусом и цветочно-бисквитным ароматом.

Каждый игристый бокал Деус Брют де Фландре - результат производственного процесса, занимающего несколько месяцев, и при котором используется изысканное сочетание двух методов.

Приготовленное на пивоварне светлое пиво переносят в регион Шампань во Франции, где после добавления в него специальных дрожжей и сахара и, закупорив временно пробкой, выдерживают его при температуре 12 градусов, ежедневно изменяя наклон бутылки и поворачивая ее по аналогии с тем, как выдерживают хорошее игристое вино. Так продолжается несколько недель, пока бутылка не займет вертикальное положение горлышком вниз, а осадок и дрожжи не осядут у самого горлышка. Далее происходит процесс, который получил название ремюаж (фр. remuage). Для того чтобы избавиться от этого осадка горлышко бутылки замораживается, и после того, как крышку откупоривают, ледяная пробка под давлением вылетает из бутылки.

Характеристики

Плотность	19,7
Сорт	Светлое Фильтрованное
Состав	Вода, ячменный, пшеничный солод, овес, пшеница, хмель, дрожжи
Крепость	11.9
Объем	0.75
Страна производства	БЕЛЬГИЯ

Стиль

Belgian Strong Ale

Классический бельгийский стиль. В самой Бельгии его нередко называют квадрюпелем, хотя знатоки выделяют его в отдельный стиль. История возникновения корнями уходит в монастырскую культуру пивоварения, которой насчитывается уже не одна сотня лет. Характерно вторичное дображивание напитка после розлива в бутылки, где он обретает особенный, узнаваемый букет. Допускается небольшой осадок.

Цвет от бледного до темно-коричневого, если в него добавляют леденцовый сахар. Встречаются нефильтрованные сорта. В аромате хмелевые, фруктовые, зерновые, хлебные, солодовые, бисквитные, перечные, карамельные, конфетные ноты. Могут ощущаться специи, сладкая выпечка. Текстура чаще плотная. Вкус, как правило, созвучен с ароматом, он яркий, насыщенный, сложный, богатый. Ноты подпеченных и вяленых фруктов, жженого сахара, древесные, хлебные, конфетно-карамельные, солодовые, зерновые. Для этого стиля характерна высокая крепость, которая может варьироваться от 8% до 13%.

Еще пиво в этом стиле.