Vicaris

Brouwerij Dilewyns – бельгийская пивоварня, которая выпускает напитки под торговой маркой Vicaris. Её история берет начало в далеком 1885 году, когда семейная пара Де Ваэпенерт – Вауман преобразовали масляную мельницу в пивоваренное предприятие, которым весьма успешно руководили длительное время, передав впоследствии бразды правления детям. Две мировые войны подкосили благополучие пивоварни, и она была закрыта на длительный срок, казалось навсегда.

Однако Винсент Дильвинс, прямой потомок семьи пивоваров решил возродить дело своих предков. Он основал Dilewyns, так как чувствовал тягу к этому ремеслу. Винсент подошел к вопросу со всей серьезностью – он окончил специальные курсы, приобрел лучшее сырье и оборудование. В конце 1999 года была сделана первая варка и этот момент можно считать возрождением пивоварни. Поначалу пиво варилось не на продажу, а только для близких и друзей. Винсент много экспериментировал, и его упорство было вознаграждено – качество напитков стало исключительно высоким. Все изменилось, когда поступило предложение от археологического общества Грембергена поучаствовать в выставке истории пивоварения города. Винсент принял предложение, и это помогло ему получить лицензию на право производить пиво на продажу. Также о его пиве узнало много заинтересованных лиц и горожан-пивоманов.

В 2006 и 2007 году пивоварня участвовала в нескольких значимых пивных мероприятиях, где получила высокие оценки жюри и несколько престижных медалей, что особенно поспособствовало взлету спроса на продукцию. А уже в 2011 году состоялось торжественное открытие нового здания с самыми современными мощностями.

Сегодня пивоварня продолжает развитие, а Винсент Дильвинс успешно передает свою страсть к пивоварению следующему поколению – своим дочерям.