Херкенроде Ноктис / Herkenrode Noctis (0,33 л.)

Цвет:

Темно-янтарный, прозрачный. Пена кремовая.

---

Аромат:

Дрожжевой, солодовый, карамельный, древесный, ореховый. Ноты подпеченных и вяленых фруктов.

---

Вкус:

Сладковатый, хмелевой, карамельный, фруктовый, солодовый, сливочный, пряный. Ноты специй. Карбонизация мягкая.

---

Послевкусие:

Сухое, с легкой хмелевой, горчинкой.

Herkenrode

Аббатство Herkenrode, расположенное в восточной части Бельгии, в районе Кюринген, Фландрия, было основано в 1182 году графом Лоонским Герардом. Его название можно перевести с кельтского как «Поляна у ручья». В 1217 году аббатство перешло к ордену цистерцианцев. Некогда очень богатый и крупнейший, а сегодня единственный женский монастырь в Европе, где сестры, помимо прочих богоугодных дел, занимаются также пивоваренным искусством.

Пиво в монастыре варили почти с самого основания и до Великой французской революции, затем последовали долгие годы упадка. Лишь в 2009 году в обители, совместно с аббатством Cornelissen решили возродить древнюю традицию пивоварения и вернуть к жизни оригинальные старинные рецепты аббатского пива.

Сейчас пивоварня Herkenrode активно развивает аутентичное производство старинных, уникальных монастырских сортов и одна из немногих, кто имеет официальное право использовать для своей продукции торговую марку и логотип «Признанное бельгийское аббатское пиво», учрежденный Союзом бельгийских пивоваров в 1999 году.

Еще пиво этой пивоварни.