Фуллерс Винтаж Эль / Fuller’s Vintage Ale (0,5 л.)

Общий

Стиль

English Strong Ale / Английский крепкий эль

Крепость: 8.5

Страна: АНГЛИЯ

Артикул: 50G-3FK-ES3

Подробнее

564 руб./шт

Нет в наличии

Описание

"Vintage Ale", 2013 — великолепный эль, созданный главным пивоваром компании "Фуллерс" Джоном Килингом. Винтаж 2013 года изготовлен с использованием озимого ячменя сорта "Pearl" и хмеля сортов "Admiral" и "Sovereign", а также уникальных дрожжей, в результате чего эль обладает глубоким, богатым вкусом с тонами косточковых фруктов, оттенками корицы, ананаса и мармелада. Сложный процесс изготовления пива происходит следующим образом: после первичной ферментации в бочках пиво фильтруется, затем его пересевают с дрожжами и разливают по бутылкам для дальнейшего дображивания.
Первый выпуск "Винтажного Эля" состоялся в 1997 году. Пиво варится только раз в год ограниченной партией, каждая бутылка имеет уникальный номер. Эль имеет достаточно длительный срок хранения — как минимум 4 года.
Пиво будет великолепно в качестве дижестива либо в сочетании с сырами.

Характеристики

Плотность	12
Сорт	Светлое Фильтрованное
Состав	Вода, ячменный солод, хмель, сахар, дрожжи
Крепость	8.5
Объем	0.5
Страна производства	АНГЛИЯ

Пивоварня

Fuller’s

Первые упоминания о пивоварне, которая в последствии станет Fuller’s, теряются в далеком ХVII веке. Лондонский джентльмен Томас Моусон получил в наследство небольшой домашний варочный цех, взял бразды правления в свои руки и заложил основы будущего крупного пивоваренного предприятия.

В последующие годы пивоварней владело несколько разных хозяев, она переживала взлеты и падения,а также обзавелась эмблемой Griffin. Наконец в 1845 году пивоварню приобрели талантливые пивовары и бизнесмены Фуллер, Смит и Тернер, которые начали новую эру в лондонском мире пива.

Fuller's сегодня – это процветающая независимая компания, в ведении которой находится несколько сотен пабов. Она является обладателем множества престижных титулов и наград как в самой Британии, так и в других странах.

Еще пиво этой пивоварни.

Стиль

English Strong Ale

Единой истории стиля не существует, так как под английскими крепкими элями подразумевается несколько похожих типов пива. Среди них как современные, так и старинные, чья история теряется в веках. Среди исторических сортов чаще можно увидеть воссозданные энтузиастами версии, которые длительное время были в забвении и считались утерянными. Так или иначе, эти разные виды пива объединены в один стиль по схожим характеристикам.

Цвет от янтарно-золотого до каштаново-медного. Пена от сливочно-кремовой, до коричневатой. Аромат в большинстве случаев включает солодовые ноты, а также карамельные, цветочные, землистые, зерновые. Вкус богатый, часто интенсивный, солодовый, хмелевой, ореховый, часто с выраженной горчинкой, фруктовый, согревающий, с ощутимой крепостью, допустимы ноты ирисок, шоколада, сушеных и подпеченных фруктов. Вкус сбалансированный, но может быть некоторое преобладание солодовой и фруктовой основы. Текстура мягкая, от средней до вязкой, тягучей. Крепость вариативна, но, как правило, весьма высокая. Такое пиво можно длительное время хранить, не опасаясь порчи напитка.

Еще пиво в этом стиле.