O’Hara’s

Ирландскую пивоварню O’Hara’s, также известную как Carlow Brewing, основала в графстве Карлоу семья Охара в 1996 году. Пивовары выбрали здание старинной пивоварни позапрошлого века, которая была давным-давно заброшена предыдущими владельцами и пришла в весьма плачевное состояние. Новые хозяева произвели существенные обновления, ремонт и реконструкцию, после чего в 1998 году первая партия пива была, наконец, сварена.
    
Как это часто случается, первые годы работы стали непростыми, пришлось буквально сражаться со множеством бюрократических проволочек, вызванных сложным ирландским законодательством. Однако дорогу осилит идущий, упорство и вера в себя победили, пиво стало успешно продаваться в регионе, а также пользоваться популярностью в Великобритании.
    
В Ирландии множество мелких пивоварен давно поглотили заводы-гиганты, производящие лагеры в невероятных количествах и заполонившие своей продукцией все магазины. В подобных условиях мощной конкуренции выжить маленькой крафтовой частной пивоварне непросто. Однако всегда найдутся люди, предпочитающие «штучный товар» массовому, которые ценят в напитках эксклюзивность. Так случилось и с пивоварней O’Hara’s, она постепенно завоевала свою нишу на пивном рынке и преданных поклонников.
    
Здесь стараются возродить традиционные рецепты, давно забытые и утерянные, которые отображают местный аутентичный дух пивоваренного ремесла. Цель мастеров заключается в создании уникального национально ирландского продукта высочайшего качества, узнаваемого по всему миру.